Resep ikan lele goreng ini mempunyai struktur yang lembut serta tidaklah terlalu banyak mempunyai duri. Menjadi anda akan tidak sangat kewalahan waktu mengkonsumsinya. Resep kesempatan ini dikit berlainan sebab ikan lele akan di proses bersama dengan bumbu acar kuning. Ditanggung anda akan memperoleh sensasi berlainan waktu mengkonsumsinya.
Resep Lele Goreng Bumbu Acar Kuning
- Waktu persiapan
- 20 minit
- Waktu memasak
- 30 minit
- Waktu total
- 50 minit
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2 porsi
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan lele @250 gram
- Minyak untuk menggoreng bumbu ikan yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 1 iris kunyit
- Garam secukupnya
- 10 butir bawang merah diiris kasar
- 20 buah cabai rawit hijau dan merah
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu Acar yang Dihaluskan:
- 5 butir kemiri
- 1 iris kunyit
- 1 iris jahe
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
- Ikan direndam dengan bumbu, biarkan ½ jam. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat. Tiriksan.
- Tumis dengan minyak bumbu acar yang dihaluskan bersama sereh dan daun jeruk, tuangi air, biarkan masak, beri gula dan cuka.
- Setelah kental masukan bawang merah dan cabai, masak sebentar, masukan ikan goreng, biarkan bumbu meresap. Lalu angkat.
- Hidangkan.